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油面筋

油面筋

  • 所属分类:清水面筋
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2021-09-23 15:01:03
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

油面筋——源自上海的老味道。创始于清咸丰年间,已有近两百年历史,在国内外享有声誉。油面筋是一种传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。该品以小麦蛋白质粉(谷芫粉)为原料,用素油炸制,成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。油面筋吃法多样,既可加在各种素食中,也能与各种肉类配伍,炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋,经得起久煮,不破不碎,口味极佳。

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